sirop de fleurs de sureau
une bonne soixantaine d'ombelles de sureau jetées dans un sirop de sucre (5 kg de sucre et 2.5l d'eau)... j'ai fait bouillir 5 minutes le tout, puis laissé infuser toute la nuit... et ce matin, j'ai filtré, incorporé 80g d'acide citrique, refait bouillir cinq minutes et mis en bouteille...
c'est trop bon ! avec de l'eau ou du vin blanc...
c'est trop bon ! avec de l'eau ou du vin blanc...